Kevesebb vendéglátóegység nagyobb árbevételt ért el
Mérföldkőhöz ért a hazai vendéglátóipar a BCE Nemzeti Cégtár Nonprofit Zrt. 2017-es, részeredménynek tekintendő adatait elemző Világgazdaság cikke szerint. Az évek óta tartó negatív trend 2016-ban már lassulni kezdett, idén pedig megfordulni látszik.
A vendéglátóipari vállalkozások száma tavaly 5,6%-os változás mellett 16 974-re csökkent, míg a forgalmuk 473,9 milliárd forintra nőtt. 2013-ban 13,16 milliárdos veszteség keletkezett az ágazat összesített mérleg szerinti eredményében. Egy évvel később ez közel a felére, 7,29 milliárdra, majd 2015-ben 3,32 milliárdra csökkent. Tavaly már csupán 134 milliós mínuszról szólt a fáma. A nullszaldóóhoz közelítő eredményt trendfordulóként értékeli a szakma.
Derűlátásra adhat okot az étel- és a helyben készített, nem alkoholtartalmú italforgalom áfájának 18%-ról 5-re történő mérséklése. Ezzel különösen a mikro-, a kis- és a középvállalkozások befektetései térülhetnek meg. A vendégláótipar felszálló ágba kerülése ösztönzőleg hathat a cégalapításra is. Tavaly egész évben 1081 vállalkozást jegyeztek be, míg idén eddig 732-t. Ugyanakkor 2013-ban 1386 új nyitás történt, 2014-ben 1281, 2015-ben pedig 1091. 2016-ban megállt a megszünések száma: míg 2015-ben 2041, addig tavaly 1896-an zártak be. Idén eddig 1005-en. Az egységek túlnyomó többsége, 7553 található a fővárosban. Az összes bevétel mintegy 57 százalékát, 270,3 milliárdot ők termeltek meg.
Az ágazat 77 950 alkalmazottnak adott munkát; ez egységenként átlagosan 4,59 dolgozót jelent. Előrelépés a 2015-ös 4,15-höz képest. A 2017-es adatok értelmében 15 810 éttermi szolgáltatásnyújtással, illetve mozgó vendéglátással foglalkozó cég alkalmaz 74 888 főt, ami átlagosan 4,71 foglalkoztatottat jelent, miközben csökken a munkavállalói létszám is.
Related Posts
Szallas.hu Kiemelt Partneri Konferencia 2020 – Képgaléria →
A Szallas.hu Kft. a megjelenésért nem éves fix díjjal dolgozik! →
Folytatódik a Kisfaludy Program keretében a strandfejlesztési program →
